果冻布丁的做法大全|的做法时果冻布丁的做法


闽菜 2016-07-26 08:11:59 闽菜
[摘要]时果冻布丁 原料: 吉利丁28公克、砂糖120公克、水300㏄、哈密瓜300公克、冰块300公克、鲜奶油450公克 制作流程: (1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备八大菜系 > 闽菜

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时果冻布丁

如何做时果冻布丁怎么好吃闽菜菜谱


原料:

吉利丁28公克、砂糖120公克、水300㏄、哈密瓜300公克、冰块300公克、鲜奶油450公克

制作流程:

(1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。

(2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。

(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味

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