姜糖水的做法_的做法姜茸柠檬锔鸡腿的做法

粤菜 2016-07-30 20:11:59 粤菜

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[摘要]在冬日酸甜的菜肴便分外受欢迎，姜茸柠檬焗鸡腿便是其中一款开胃菜。不过，这菜肴须以高温油炸，有违健康之道。因此今日特介绍改良版的柠檬焗鸡腿给大家，以烘焗的方法来烹调，可减少油分及脂肪摄取量。加上口感香滑八大菜系 > 粤菜

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如何做姜茸柠檬锔鸡腿怎么好吃粤菜菜谱

在冬日酸甜的菜肴便分外受欢迎，姜茸柠檬焗鸡腿便是其中一款开胃菜。不过，这菜肴须以高温油炸，有违健康之道。因此今日特介绍改良版的柠檬焗鸡腿给大家，以烘焗的方法来烹调，可减少油分及脂肪摄取量。加上口感香滑的酸乳酪和柠檬汁，有益肠胃健康，吃后令人加倍开胃

用料：（四人分量）鸡腿4只，酸乳酪1/4，杯柠檬皮1/2茶匙，盐1/8茶匙，粟粉2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，姜茸1茶匙，柠檬汁2汤匙，蒜茸1茶匙

做法：

1. 预热火炉至180摄氏度。

2. 将鸡腿切件放在锡纸上，洒上盐及胡椒粉，加入柠檬汁然后焗鸡腿三十分钟。

3. 取出后隔去油分，将酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和，均匀地涂在鸡腿上，再焗鸡腿十分钟至金黄色即成，最后可加入柠檬皮。姜茸柠檬焗鸡腿味道酸甜，以非油炸方法烹调，绝不腻口。原味酸乳酪由牛奶发酵而成，含乳酸菌、蛋白质和钙质，有益健康。

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