盐呛拌紫甘蓝的家常做法_盐呛拌紫甘蓝的家常做法


鲁菜 2019-10-13 12:14:54 鲁菜
[摘要]盐呛拌紫甘蓝的材料紫甘蓝相克食物半个 葱一小段 蒜一瓣 红辣椒丝适量 盐适量 凉拌醋相克食物3勺 盐呛拌紫甘蓝的做法图片步骤,怎么做盐呛拌紫甘蓝好吃?紫甘蓝用流动的水冲洗干净,准备葱、蒜、红辣椒丝等八大菜系 > 鲁菜

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盐呛拌紫甘蓝的材料 紫甘蓝相克食物半个 葱一小段 蒜一瓣 红辣椒丝适量 盐适量 凉拌醋相克食物3勺

盐呛拌紫甘蓝的做法图片步骤,怎么做盐呛拌紫甘蓝好吃?

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第1步图片步骤

紫甘蓝用流动的水冲洗干净,准备葱、蒜、红辣椒丝等配料。

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第2步图片步骤

紫甘蓝切成细丝撒上精盐拌匀腌渍。(因为就我一个人,所以只用了半个。)

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第3步图片步骤

腌渍5-6分钟后把葱、蒜切碎和辣椒丝放在菜丝上。

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第4步图片步骤

炒锅内放适量油烧热。

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第5步图片步骤

将热油泼在辅料上,倒一些凉拌醋拌均匀就可以啦!

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

清洗紫甘蓝不能简单地用水冲冲就吃。紫甘蓝属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植紫甘蓝的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在紫甘蓝粗糙的表上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把紫甘蓝洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的紫甘蓝也不要马上吃,最好再用果蔬清洗剂浸泡5分钟。

洗紫甘蓝时,千万注意不要把紫甘蓝蒂摘掉,去蒂的紫甘蓝若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡紫甘蓝,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

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