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“肉裹粉后需炸两次,第一次小火长炸为了食材熟透。第二次大火上色。成为复炸。里脊的功效与作用补肾养血、滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润...” 菠萝咕咾肉的材料 里脊肉250g 菠萝相克食物罐头适量 葱姜相克食物蒜酒适量 玉米相克食物淀粉适量 蛋清1只 番茄沙司少许 白醋相克食物1勺菠萝咕咾肉的做法图片步骤,怎么做菠萝咕咾肉好吃?
成品 将里脊肉切成小块,切时用刀背软。然后用葱姜蒜茸料酒(可放少量白胡椒和盐,酒不要多)腌制,用手挤抓使之入味,待10分钟 将腌好的里脊肉一块块沾裹淀粉,捏成球状。2:菠萝切丁3:备好番茄沙司和水淀粉(水加淀粉)备用 锅里油7分热,下肉丸,小火炸至发白,捞起待凉。2:再起油锅,8分热再次下丸子,大火上色,涝出。 将多余的油沥出,留少许,油热下番茄沙司煸炒,放3勺糖。少许盐。下菠萝翻炒。下水淀粉将沙司变浓稠,放白醋调味,下丸子翻炒上色起锅。(里脊肉不要翻炒太久,怕软口感不好)
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
肉裹粉后需炸两次,第一次小火长炸为了食材熟透。第二次大火上色。成为复炸。
里脊的功效与作用
补肾养血、滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
里脊的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。