蒜蓉白肉的家常做法大全_蒜蓉白肉的家常做法

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蒜蓉白肉的材料 五花肉1000g 香油适量 盐适量 青椒相克食物半个 胡萝卜相克食物100g 大蒜1头 生抽适量

豆豉辣椒油适量 鸡精3g 绵白糖相克食物5g 八角2朵 姜相克食物适量 大葱适量 自制山楂相克食物料酒20ml 白菜相克食物叶适量

蒜蓉白肉的做法图片步骤,怎么做蒜蓉白肉好吃？

五花肉处理干净，刮去皮上的毛。

放入冷水锅里开大火煮、倒入自制山楂料酒、姜片、葱段、八角。煮开后撇去血沫。然后开中小火煮熟。

青椒半个、胡萝卜半根、大蒜一头剥去皮。

青椒切丝、胡萝卜切丝、大蒜切碎。

煮熟的五花肉取出晾凉后切成薄片。越薄越好。

调制料汁；碗中放入切碎的大蒜粒、倒入生抽、绵白糖、豆豉辣酱、香油、鸡精。

用调羹调匀。

白菜叶和胡萝卜丝放入开水锅中焯蔫就可以了。

肉片铺在熟食菜板上，在上面摆上青椒丝、胡萝卜丝、然后从一头开使卷起。在用焯好的白菜叶裹上。

裹好的五花肉卷，摆放在盘子里。

在上面浇上调好的料汁就可以吃了。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

1、五花肉要煮的熟透了才行。这样里面的油都煮出去了，吃起来才不会油腻的 。煮的时候可以用筷子扎一下看看肉里面有没有血水，如果有血水就说明还没有熟透，还需要继续煮。
2、肉卷里面的菜可以根据自己喜欢的菜卷入。我个人认为还是青菜脆脆的那种比较好，颜色鲜亮一点的，这样既有口感，又有卖相还会自己食欲的。
3、调制料汁也可以根据自己喜欢的程度来调制，不太喜欢吃辣的可以少放，喜欢吃麻辣的就可以多放一些麻椒炸的油和辣椒油。

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