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胡萝卜炒金针菇的材料 金针菇相克食物100g 胡萝卜相克食物100g 木耳相克食物30g 蒜苗30g 油适量 盐适量 葱姜相克食物适量 糖1g 鱼露10ml 香醋相克食物2ml 香油适量 鸡精适量胡萝卜炒金针菇的做法图片步骤,怎么做胡萝卜炒金针菇好吃?
准备好所有的食材。 金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。 锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用, 炒锅倒油爆香葱姜。 倒入胡萝卜翻炒片刻。 再放入木耳翻炒。 加入糖和盐。 加入鱼露。 把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。 淋入少许香醋炒均匀。 再加入鸡精,淋入香油。 翻炒均匀关火。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配营养更丰富,对于防春困有很好的食疗作用。
金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。
金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。
最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。