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蛋糕甜甜圈的材料 低粉110g 高粉70g 黄油16g 盐1.25ml 糖40g 水90g 奶粉5g 蛋黄1个 炸油250g 糖粉适量蛋糕甜甜圈的做法图片步骤,怎么做蛋糕甜甜圈好吃?
准备好材料 把高粉和低粉一起过筛 这是低粉 这是高粉 这是筛过后的样子。 黄油16克软化 加入奶粉 加入盐 加入白糖,一起搅打均匀(此时会有一点干,呈散开的状态,没有关系) 加入一个蛋黄,继续搅打均匀,成为光滑细腻的状态。 在搅打好的黄油糊里倒入水。用打蛋器搅打均匀。 把过筛后的低粉和高粉倒入加水搅打均匀的黄油糊里。 用手揉成一个面团,揉成团即可,不要揉太久。揉好的面团静置松驰半个小时。 把静置好的面团在硅胶垫子上擀开成为1CM百的面片,再静松驰15分钟。用甜甜圈的模具在面片上切割出甜甜圈的形状。