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梧桐花炒韭菜的材料 梧桐花300g 韭菜相克食物200g 花椒粉适量 盐3g 油少许梧桐花炒韭菜的做法图片步骤,怎么做梧桐花炒韭菜好吃?
将冷冻的梧桐花泡水解冻。 解冻好的梧桐花去外面的黑衣,去掉牙齿,吸盘和眼睛洗净。 内脏去掉清洗干净。 韭菜洗净切小段。 锅中烧水,水开后下入梧桐花焯烫变色。 捞出控水。 起锅热油,下入梧桐花大火煸香。 加入韭菜,花椒粉,盐大火炒匀。 出锅即可。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
在东北这种小海鲜就叫梧桐花,就是鱿鱼仔,小而鲜嫩,过年时也是很不错的招待客人的年菜。梧桐花比大鱿鱼要软嫩,和韭菜搭配是鲜上加鲜,还不会油腻,每次都成为餐桌上最先被消灭的菜,而且做法也很简单,不会浪费和家人团聚的时间。
一定要把梧桐花的内脏和骨头去掉,再把里面洗净干净,才不会牙尘。
梧桐花水份大,要焯一下炒的时候才不会出太多水影响口感。
炒的时候要急花炒,韭菜才不会出太多水,要最后放盐。