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“香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高,食用它可以补充能量,而且香肠十分开胃,可以帮助增进食欲。每100g香肠中的主要营养成分有:能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合...” 自己灌香肠的材料 前腿肉10斤 盐250g 十三香45g 辣椒粉200g 花椒粉50g 白酒200g自己灌香肠的做法图片步骤,怎么做自己灌香肠好吃?
干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。 花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。 十三香粉45g。 盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。 灌肠工具一个, 没有可以用矿泉水瓶子做。 肥瘦比例为2:8的猪肉十斤,切成有点厚度的片。 一包45g的十三香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐,200g白酒,加到肉中,拌匀,腌4个小时。 灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破。 灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠。 灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高,食用它可以补充能量,而且香肠十分开胃,可以帮助增进食欲。每100g香肠中的主要营养成分有:能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克、硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克。