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香干芹菜炒腊肠的材料 芹菜相克食物200g 香干150g 腊肠150g 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 蚝油适量 糖适量香干芹菜炒腊肠的做法图片步骤,怎么做香干芹菜炒腊肠好吃?
香干切薄片 芹菜洗净切斜段 腊肠切薄片 先将芹菜过水,焯一下,断生 锅里热油,加入香干煸炒一下,至香干变色,盛盘备用 芹菜焯水后,控水。锅里放少许油,加入葱,蒜煸香后放入芹菜段翻炒一下 将之前炒好的香干放入锅内一起翻炒,加盐,蚝油,少量糖调味 再将腊肠放入锅内一起翻炒至腊肠变色即可
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜与香干是一个完美搭档,口感互相补充,营养也很丰富。
1.焯芹菜的时候,锅内放少许盐,以来保持芹菜碧绿的颜色,二来,芹菜不易入味。
2.之所以最后放腊肠是因为腊肠本身是熟的,并且有些咸味,所以要先将芹菜和豆干调味,以免味道不匀称。