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芹菜瘦肉炒藕丁的材料 莲藕100g 芹菜相克食物50g 瘦肉100g 油适量 盐适量 淀粉适量 生抽适量芹菜瘦肉炒藕丁的做法图片步骤,怎么做芹菜瘦肉炒藕丁好吃?
莲藕去皮,芹菜去根洗净瘦肉切丁,用少许料酒、食盐、淀粉(或者薯粉)、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用
莲藕和芹菜都切成丁
莲藕丁在热水锅里焯水
莲藕丁焯水后过冷河
芹菜丁在热水锅里焯水 焯水后过冷河 大火坐锅,倒入适量的植物油,先煸炒处理了的肉丁加入莲藕丁拌炒
加入芹菜丁快炒加适量食盐和少许生抽入味
拌匀即可出锅装盘
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1,蔬菜丁焯水时,在水锅里加入少许植物油,可以保持颜色鲜亮,锁住营养不流失。
2,在炒制时,猛火快炒,可以让蔬菜丁口感爽脆。