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蒜炒豆角的材料 豆角250g 蒜35g 油适量 盐适量蒜炒豆角的做法图片步骤,怎么做蒜炒豆角好吃?
豆角洗净切成长条; 锅中煮水,下少许盐油,把豆角放下焯熟; 焯熟的豆角捞成沥水,蒜剁碎; 炒锅下油爆香蒜; 倒下焯好的豆角,加少许盐炒均即可出锅。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
豆角,又叫豇豆,是夏天盛产的蔬菜。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。夏季的豆角最好吃,但是具说豆角种植中会用到很多农药,所以长辈教导,炒豆角前最好把豆角焯熟。
煮焯豆角的时候,水中加少许油盐,可以保持豆角的色泽嫩绿,同样焯其它绿叶菜的时候方法也一至。
在焯豆角时,已加入盐,所以后面炒制时,要适量加盐,以免造成过咸。