猪蹄红焖猪蹄的做法大全|猪蹄红焖猪蹄的做法


闽菜 2020-07-04 12:03:13 闽菜
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[摘要]红焖猪蹄的材料 猪蹄相克食物550g 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白沙糖适量 生姜相克食物适量 大蒜适量 草果1个 香叶适量 八角适量 红焖猪蹄八大菜系 > 闽菜

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红焖猪蹄的材料   猪蹄相克食物550g   油适量   盐适量   生抽适量   老抽适量   白沙糖适量   生姜相克食物适量   大蒜适量   草果1个   香叶适量   八角适量  

红焖猪蹄的做法图片步骤,怎么做红焖猪蹄好吃？

红焖猪蹄的家常做法第1步图片步骤

把猪蹄清洗干净。

红焖猪蹄的家常做法第2步图片步骤

烧一锅开水，下猪蹄煮2分钟氽去血水。

红焖猪蹄的家常做法第3步图片步骤

把猪蹄再冲洗干净。

红焖猪蹄的家常做法第4步图片步骤

切好姜蒜备好香料。

红焖猪蹄的家常做法第5步图片步骤

把步骤4的材料用热油爆香后加入猪蹄。

红焖猪蹄的家常做法第6步图片步骤

接着加入一大勺白糖。

红焖猪蹄的家常做法第7步图片步骤

加入适量的老抽。

红焖猪蹄的家常做法第8步图片步骤

加入适量生抽。

红焖猪蹄的家常做法第9步图片步骤

兑入猪蹄一半位置的清水，开火煮，水开后转小火，焖至水收开。

红焖猪蹄的家常做法第10步图片步骤

第10步

最后加入盐调味即可。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。我今天买的是后蹄，一个后蹄的一半，份量不会太多，刚好一家人食用。

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