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蚝香海蟹的材料 海螃蟹相克食物600g 辣椒适量 姜相克食物适量 金不换适量 蚝油适量 食用油适量蚝香海蟹的做法图片步骤,怎么做蚝香海蟹好吃?
先卸下蟹鳌,以免被蛰,清洗蟹壳,再拆蟹壳,取出鳃、心、肺 把蟹身放在砧板上十字刀斩件成四块,便于入味 辣椒、姜分别切成细丝 起锅,注入少许食用油,放入操作步骤3和一部分金不换,微火煸出香味 螃蟹放入炒锅中 加入少量水,加盖小闷 让蟹黄和蟹肉定型 见蟹壳由蓝变红后,揭盖,加入少量蚝油翻炒 把剩下的金不换放入锅中 炒匀即可出锅
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
海蟹本身有点咸,加了蚝油就不需要再加盐。