【www.13197.net--南瓜】
所属栏目:徽菜菜谱
名称:南瓜蒸饺
材料:
面粉200克,嫩南瓜100克。
调味料:
精盐3克,味精2克,葱花、蒜茸、猪油、红椒粒各适量。
制作过程:
1、嫩南瓜切丝,加精盐腌渍去尽水分,加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。
2、和面,擀成圆形皮子,包成月牙蒸饺,上笼蒸熟即可。
小吃培训网小贴上:
1、选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可,腌渍后要去尽南瓜丝的水分。
2、当心饺皮包馅时烂皮滴汁。
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材料:
面粉200克,嫩南瓜100克。
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精盐3克,味精2克,葱花、蒜茸、猪油、红椒粒各适量。
制作过程:
1、嫩南瓜切丝,加精盐腌渍去尽水分,加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。
2、和面,擀成圆形皮子,包成月牙蒸饺,上笼蒸熟即可。
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2、当心饺皮包馅时烂皮滴汁。