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菜名：皮蛋虾仁粥
材料：
(1)白米 1杯，大骨高汤 1800毫升
(2)虾仁 100克，胡萝卜(切丁) 50克，玉米粒 50克，皮蛋2个
(3)油条 半根，葱(切末) 1根
调味料：
盐 3/4大匙，胡椒粉 半茶匙，料酒 1茶匙，香油 半茶匙
做法：
1、皮蛋剥皮后切丁，油条切小段，虾仁洗净去除肠泥后切末备用。
2、白米洗净泡水3小时，沥干后放入果汁机中搅打5秒略打碎，与大骨高汤一起用小火熬煮至熟且浓稠，放入材料(2)煮熟，再加入调味料调味。
3、盛入碗中，放入材料(3)即可。
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