美善品卤牛腱子的做法|卤牛腱子(金钱腱)的做法


凉菜 2019-08-20 12:09:59 凉菜
[摘要]姜、盐、冰糖少许桂皮、八角、干辣椒、香叶各一生抽、老抽适量卤牛腱子(金钱腱)的做法详细步骤第1步金钱腱1kg焯水:冷水入锅,加入生姜,水开后10分钟。第2步牛腱洗净后,加入调料炖煮。再加入调料。第家常菜谱 > 凉菜菜谱

【www.13197.net--凉菜】

姜、盐、冰糖少许

桂皮、八角、干辣椒、香叶各一

生抽、老抽适量

卤牛腱子(金钱腱)的做法详细步骤

第1步
金钱腱1kg
焯水:冷水入锅,加入生姜,水开后10分钟。

步骤图:金钱腱1kg

步骤图:焯水:冷水入锅,加入生姜,水开后10分钟。

第2步
牛腱洗净后,加入调料炖煮。
再加入调料。

步骤图:牛腱洗净后,加入调料炖煮。

步骤图:再加入调料。

第3步
大火烧开后,中1-1.5小时左右。
美味开动!!!

步骤图:大火烧开后,中1-1.5小时左右。

步骤图:美味开动!!!

卤牛腱子(金钱腱)的做法小贴士 小贴士:
1.牛肉焯水用冷水下锅,这样才能充分去除血沫。
2.卤制时间和火候要控制好,火候不够肉不烂难嚼,且不入味,火候太过则没有嚼劲,而且容易切碎,以筷子能够轻松插入为准。
3.卤好的牛肉冷藏以后,更易切成薄片。

本文来源:http://www.13197.net/caipudaquan/13364/

相关标签:
相关阅读
  • [海带拌莴笋的家常做法大全]海带拌莴笋的家常做法 [海带拌莴笋的家常做法大全]海带拌莴笋的家常做法
  • 虾皮青的做法大全家常|虾皮青的做法 虾皮青的做法大全家常|虾皮青的做法
  • 【脆皮烧肉的做法大全】脆皮烧肉的做法 【脆皮烧肉的做法大全】脆皮烧肉的做法
  • [夹心蛋糕的做法大全]达酱夹心蛋糕的家常做法 [夹心蛋糕的做法大全]达酱夹心蛋糕的家常做法
  • 【水果甜汤的做法大全】水果甜汤的做法 【水果甜汤的做法大全】水果甜汤的做法
  • [微波炉烤红薯的做法]烤红薯的做法 [微波炉烤红薯的做法]烤红薯的做法
  • 豆腐鸭骨粉丝汤的家常做法大全_豆腐鸭骨粉丝汤的家常做法 豆腐鸭骨粉丝汤的家常做法大全_豆腐鸭骨粉丝汤的家常做法
  • [茶树菇烧豆腐的做法大全]茶树菇烧豆腐的做法 [茶树菇烧豆腐的做法大全]茶树菇烧豆腐的做法
为您推荐