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2016-02-15 11:11:59
酒
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摘要
]【原料】 去皮田鸡腿400克,水发花菇150克 姜汁10克,味精1克,甜米酒、精盐、湿淀粉各5克 鸡汤250克,熟猪油100克 【制作过程】 1 将田鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干,用姜汁、精盐、甜八大菜系 > 徽菜
【www.13197.net--酒】
【原料】
去皮田鸡腿400克,水发花菇150克 姜汁10克,味精1克,甜米
酒
、精盐、湿淀粉各5克 鸡汤250克,熟猪油100克
【制作过程】
1.将田鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干,用姜汁、精盐、甜
酒
、味精腌渍入味,水发花菇去蒂洗净; 取碗一只,将田鸡腿排列在碗中,花菇放在田鸡腿上
面
,
2.加入猪油、鸡汤,另用1只盘子盖好,上笼旺火蒸15分钟取出,拣出花菇; 将蒸田鸡的原汤滗入锅中,田鸡腿翻扣在盘中
本文来源:
http://www.13197.net/caipudaquan/15/
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