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所属栏目:美味煲汤
名称:淮杞蜜枣煲瘦肉
材料:
瘦肉一百克、淮山片十五克、枸杞10克。
配料:
蜜枣两颗、小葱一根、姜一小块。
做法:
1、瘦肉洗净、切成短粗条状;
2、锅中烧水,水开后将肉放入锅中,焯烫至瘦肉变色,捞出瘦肉,用清水冲去浮沫;
3、将姜去皮、切片,葱切成小段;
4、瘦肉放入汤煲,加入洗净的淮山片和蜜枣、葱段和姜片,倒入足量的水(大约八百毫升);
5、开中火等锅滚开后,转小火煲二个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时,出锅前加少许盐调味即可。