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所属栏目：健康减肥
菜名：香油金针菇
原料：
金针菇200克，青椒2个，大蒜一个，盐、味精、香油若干。
做法:
1.把金针菇洗净去根切短；青椒洗净切细丝；大蒜切末。
2.将金针菇、青椒丝在沸水中烫1分钟；捞起冲凉，沥干水分，用盐、味精、大蒜末和香油拌匀，装盘中即成。
功效：
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
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