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名称：八宝豆腐汤

原料：

卤水豆腐四百克、海参两百克、鱿鱼一百五十克、午餐肉（或者火腿）一百克、青豆五十克、玉米五十克、胡萝卜五十克、香菇五十克。

调味料：

盐适量、胡椒粉适量、家乐鱼味浓汤宝一袋。

做法：

1、卤水豆腐切方丁，放入加了盐的热水中浸泡；

2、故萝卜、香菇、海参、香菇、鱿鱼分别切丁；

3、青豆、胡萝卜、玉米和香菇分别提前焯水；

4、锅内加水（约原料的三倍）烧开，添加家乐浓汤宝一个煮开；

5、添加浸泡后的豆腐、焯水后的青豆、玉米、胡萝卜和香菇大火煮开后转小火慢炖10分钟；

6、添加海参和鱿鱼丁煮开后，添加适量胡椒粉即可出锅。

小吃培训网小贴士：

处理还是海参千万不能碰到任何油，盛海参的容器也要进行去油处理，剪子或刀也要进行去油，切忌不能有油。鱿鱼买后来后可以用水冲洗，将头部去除后，用凉白开浸泡一会儿，味道更好。

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