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所属栏目：营养煲汤
名称：山药排骨汤
原料：
排骨400克、山药200克、胡萝卜一根、枸杞少量。
调味料：
姜10克、白醋一小匙、盐适量。
营养价值：
山药具有降血糖、调节机体对非特异刺激反应性作用、同时能对免疫功能造成影响。
做法：
1、排骨斩段，用清水冲洗干净，姜切成片。
2、热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。
3、加入足量的清水，大火烧开后，加入白醋，转小火煲90分钟左右。
4、将胡萝卜，山药去皮洗净切成滚刀块，加入排骨汤里。
5、开大火烧开，再转小火煲至胡萝卜、山药熟烂，加入盐调味，撒上枸杞，再煮5分钟即可。
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