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生鱼有的地方也叫乌鱼,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多；每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.
生鱼最好是炖汤比较营养，不过我嗜辣啊。。。
剁椒鱼头的家常做法_剁椒生鱼片的家常做法
[摘要]剁椒生鱼片的材料生鱼500g 油适量 盐适量 湖南剁椒适量 豆豉适量 生姜相克食物适量 料酒适量 葱适量 剁椒生鱼片的做法图片步骤,怎么做剁椒生鱼片好吃？杀好的生鱼，将鱼骨去掉去掉鱼骨的生鱼肉切成片八大菜系 > 鲁菜
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