永年酥鱼的做法和配料_永年酥鱼小吃培训多少钱

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　　永年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一，属于冀菜系。不知始自何年。民国年间，酥鱼出售成了各饭馆热门食品，供不应求。人们吃鱼最担心的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅，创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。鱼骨是磷、钙最多的物质，过去白白扔掉，十分可惜，如今变成了可口的食品，供人吸收，山珍海味，在营养价值上，也不过如此。永年酥鱼，素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻为广大消费者所称道。近年来，该县不断增加投入，引进先进加工技术和设备，培育扶持骨干企业，鼓励发展个体加工户，主攻精深加工，积极研制开发新产品，提高产品科技含量和加工档次，形成了集养殖、加工、销售为一体的产业链条。
　　今年1~4月份，该县加工酥鱼产品总量达3000吨，实现产值3500余万元，创利500万元，酥鱼加工业已成为永年农民增收致富的又一特色产业。永年县是河北省内陆渔业重点县，拥有14400亩无公害水产品养殖基地，淡水鱼种类繁多，以罗非鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼为主，其中罗非鱼养殖区位居全国第七位、省第二位。目前，该县有近15万农民从事鱼类养殖、酥鱼加工和销售，每年人均收入可达8000~20000元。
　　随着酥鱼产业链条的日趋完善，永年县推行“公司+基地+农户”的生产格局，实施“两条腿走路”的战略。一方面通过资质审查，授予无产品标牌的酥鱼加工户有偿使用“广府牌”、“春风牌”等知名商标使用权，把酥鱼加工企业和个体加工户联合起来，统一标识，利用名牌效应参与市场竞争。另一方面与养殖户签订产销协议，实行定单渔业。一系列举措的实行，无疑给广大养殖户和加工户吃了一颗“定心丸”，充分调动他们的积极性，酥鱼产业呈现出良好的发展态势。该县还充分利用新闻媒体做好广告宣传工作，组织酥鱼生产厂家参加国内各种农展会、渔博会、农产品交易会等，千方百计提高产品知名度，扩大产品市场占有率。目前，该县酥鱼产品已畅销冀、鲁、豫、京津等地区，产品供不应求。
公司为进一步把酥鱼产业做大做强，永年县在传统制作的基础上，积极探索现代化的制作工艺。该县聘请了资深技师广泛查阅烹饪资料，挖掘御膳工艺，研制开发新配方。在严格质量安全和卫生管理的同时，相继开发生产了咸、辣、甜等不同风味的酥鱼产品，并在沙锅原装的基础上，增加了条鱼包装、沙锅装箱等时尚特色礼品包装，进一步提高了酥鱼产品的品位和竞争力。该县广府食品有限公司生产的广府牌酥鱼先后获得河北省优质产品、省名牌产品、第三届消费者信得过产品等称号。今年元月份，香港一位慕名而来的客商一次性采购广府牌酥鱼1000箱，全部销往香港。另外，“金洺洲、“临洺关”、“发智”、“薛师傅”等酥鱼品牌也都以过硬的质量，树立了良好的品牌形象。

　　加盟优势
　　1、永年酥鱼是众多烤鱼品牌中的一个知名品牌，永年酥鱼进入市场较早，是做的有声有色的一个餐饮品牌，目前在全国各地拥有近2百家连锁加盟店，为广大投资者实现了创业加盟致富。
　　2、永年酥鱼无需实体店铺，采用流动式经营方式，即卖即赚，利润丰厚。
　　3、强大的品牌支持，在中央电视要打广告，大大提升了品牌效应。
　　4、全省统一制服总部加盟支持产品开发，提供最新产品信息总部实施不定期辅导配合各项媒体管道，协助广告营销以提高曝光度特定广告活动。
　　加盟支持
　　1、永年酥鱼总部有一套专业的加盟体系，科学的为每一位投资商确定合理的加盟流程。
　　2、这其中包括了经营技巧、新技术和新产品等服务支持。
　　3、小成本投资的创业店适合单人经营，开店较为灵活但经营产品较少，盈利有局限性。
　　4、开门红烤鱼加盟总部每年都会投入大笔的资金在各地区的杂志媒体等渠道进行品牌的宣传推广，牢牢的锁住目标群体，让加盟店的生意步步高升。

1、了解项目
　　留下您的联系方式，获取加盟资料并了解详细加盟方案，对项目有一个大概的认知。
　　2、项目考察
　　投资者可到公司所在地进行实地项目考察、听取项目介绍，进行咨询答疑。
　　3、递交加盟意向
　　投资者说明自己的投资意向，递交给加盟总部，由总部审定加盟资格。
　　4、合同签订
　　签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。
　　5、加盟选址
　　门店的选址对经营结果有重要影响，也是最为慎重的关键环节，因此您在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请永年酥鱼专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。
　　6、店铺装修
　　提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
　　7、人员培训
　　总部协助加盟店做好人员配备，并对人员进行相应的培训与指导。
　　8、开业策划
　　公司根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。
　　9、正式开业
　　按照既定流程，举行开业仪式，加盟店正式开业。

1、身体健康，具有强烈的成功欲望和创业激情；
　　2、有一定的投资和抗风险能力；
　　3、认同项目的经营模式与市场潜力，且有志于将它发扬光大；
　　4、愿意接受总部的各种培训以及对您的各种指导，执行总部有关价格、营销等一切政策；
　　5、开业后愿向总部提供店面及销售场面的照片，以便我们及时建立客户档案；
　　6、有接受新鲜事物的学习能力和意识，做事认真；
　　7、有良好的服务意识和人员管理能力，能够让顾客和员工感受到亲切、热情和真诚。

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