[评书包公传奇]脆包公传奇小吃培训多少钱

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话说光绪年间，八国联军侵入北京，慈禧太后率众臣仓惶西逃。路经山西一小村庄， 顿感腹中饥饿难忍，急命手下寻食，见路边有一个烧饼铺，里面有一个中年男子在娴熟的做着烧饼，一个个的芝麻烧饼香喷喷的炕出，馋得慈禧太后急命手下买来，吃起来真是香酥可口，层次分明，回味无穷，太后大 喜，边吃边大加赞赏。回京时命将此身怀烧 饼绝活的手艺人带回宫中并安排在御膳房，专门为太后和皇族大臣制作烧饼，因其技艺 绝伦并且善动脑筋，陆续创新出了-宫廷肉末 夹烧饼，芝麻红糖小火烧，芝麻油酥小烧饼 等名小吃，深受王公贵族的喜爱。

解放后，很多宫廷御厨传人纷纷被政府 聘请到国宾馆继续为外国友 制作精美的宫廷菜肴和细点。御厨第六代传人王文仁老师傅就是其中的佼佼者。记得是1986年的一天，有一桌外国政要来就餐，级别很高。王文仁师傅把刘磊等徒弟叫来，认真的布置出品菜单，到席间小吃时，师傅稍稍沉默了一下，然后很自信的对徒弟们说："小吃就做咱们宫廷的芝麻烧饼，虽然不是很美观，但是朴实无华，口味绝伦，让外国人感受到咱中国人的真诚，淳朴的好客之 风。"大家听了都很高兴，兴高采烈的干起来，结果肯定是得到了宾客的高度评价。后来，徒弟刘磊问师傅，可不可以把这芝麻烧饼改个名字，也要有改革开放的新风尚，师 傅很高兴，就一起琢磨，因其外形金黄，口感酥脆，又取宋代刚直不阿，清廉的包公为 名，得名——脆包公。

后又经御厨第七代传人刘磊师傅反复创新，就有了现在的加入各种口味，食材的外 皮香酥包入馅心的脆包公烧饼王系列产品，并配套以骨汤馄饨，手工面，拌米粉，宫廷 小烤点，港式名粥，盖浇豆花，台式冰豆花，上汤生煎包........

等吸取全国各地名小吃精 华，形成了完整的脆包公传奇小吃品牌体系。 衷心祝愿普通的老百姓吃到正宗可口的宫廷小吃。祝愿经营者通过经营脆包公品牌 可以改善并提高生活质量，家庭幸福美满，财源广进。

脆包公加盟费￥15.4万元以上

设备费用:2万元

流动资金:8000元

公司从创建至今，已经研发出可独立创业的产品20多种，并且还储存着500多种全国各地的经典小吃。因此，在如今就业压力不断增大的环境下，不少投资者已经把创业的目光投向了脆包公加盟。

脆包公隶属于北京脆包公餐饮管理有限公司。由宫廷御食第七代传人刘磊先生创办的脆包公餐饮管理有限公司的脆包公餐饮小吃研发、小吃培训服务等的创业团队，历经四年的全国境内及海外考察，自主研发特色小吃与创新改良各地名小吃变换衍生为独门绝活精技，先后开发了20余个可独立经营的特色项目产品系列，储备了500余种经典小吃。

刘家班在如今社会就业压力大的现况下不标新立异，不违宣吹谈，真正建立起一个专门扶持、指导创业者明辨市场，孵化事业基础的优质餐饮创业帮扶团队。成功帮助众多创业者实现了低投入，高回报，长期稳定发展的创业目标。并且完全解决了餐饮市场售卖单一产品难能持久经营的普遍问题，传授创业者真正的宫廷绝技和刘家班绝活，解决了低投资能力的创业人群投资难、创业难的实质性问题。实现了人人平等创业的团队理念。

刘家班团队不但为创业者提供从支持到培养的完善帮扶服务，而且还为各类欲投资餐饮行业的中、高端投资者提供策划个性化经营方案和运营指导一条龙金钥匙服务。刘家班正逐渐改善中国小吃行业混乱、短命的市场境况，树立小吃行业有口皆碑的标杆形象，努力成长为投资者、创业者信赖的帮助创业者创造事业价值，创造事业机会的优秀团队！

脆包公传奇小吃加盟优势

　　脆包公传奇小吃在市场上占据了很大的优势，一，小吃的口感好，符合大众的口味需求，在市场上的前景无忧，是消费者的购买选择。第二，总部有大规模的生产工厂，每天不间断的生产供货，代理商享受的拿货价，留足中间利润。第三，脆包公传奇小吃的品牌实力强，在市场上树立了优秀的品牌形象，已经得到了好评，有着深远的品牌影响力。
　　第四，脆包公传奇小吃总部在多年的经营中，已经摸索出了独特的经营模式，聚集了各方面的人才，多重优势能够带领大家致富。第五，脆包公在市场上的竞争能力强，每年的销量可观，赚钱速度快，每个月的收益至少有两万五。第六，脆包公在市场上的人气高，回头客的数量多，总部能够为分店提供从选址到开业等一站式的帮助。

1.自我定义：

确定自己即将担负的生活责任，确定自己有足够的创业资金，确定自己能吃苦耐劳，有毅力，不会做事半途而废。创业中遇到任何困难不会退缩，而是积极想办法去改变，将自己的头脑转换成生意人的思维状态，不要怕前怕后，总想着赔赚，只需认真的做好每一天即可，成功是为有准备的人准备的，不是为贪小便宜及人品不端者准备的，如果您确定以上定义，就可以进行下一步了。

2.市场定义：

首先你先确定在哪一个城市去经营发展，确定后就要有针对性的进行全面考察。当地门面房基本租金情况，分商业区，办公商务区，生活居民区，大中学校，宵夜街,旅游区等，做详细的询问，要有具体数据。第二，经过调查，详细了解当地居民各年龄段的人均收入情况。第三，了解当地早餐，中晚餐及宵夜的人均消费情况。第四，充分了解当地人的生活习惯，饮食习惯，主要喜欢的口味类型，如香辣、麻辣、干辣、酱香、清爽、复合味、咖喱等等。还有接受新鲜事物的能力、将此次调查结果综合起来，就可以准确的核算投资预算，经营成本，毛利率。并可以进入下一步，选择产品定位，力争做到知己知彼，不打无把握之战。

3.经营形式定位：

这一关很重要，是根据创业投资资金而定的。如果是初次进入餐饮业创业，建议从小做起，步步为营，要懂得鸡蛋不要放在一个篮子里的道理。只投入自己全部资金50%--60%留本看路，可选择的经营模式，有6--15平米的外卖市场档口型。有30--50平米的小型综合小吃店型。也可以在资金充足，经验丰富的做100平米以上的大中型经典小吃。初期，中期，达到稳定经营后，可选择开设分店连锁发展。

4.全面学习：

根据自身创业的需求，全面学习饮食方面知识，包括产品技术，食材认知，配方原理，成本核算，投资分析，具体投资分配，利润计算，如何选择店铺，装修布局常识，卫生服务规范，行为准则，经营技巧等。通过学习，迅速使自己成为内行，在理论上，技术上先奠定今后创业的基础。

5.产品定位：

在确定了市场及投资经营市场后，即可进入到选择产品的步骤。一般档口型经营的主要选择特色单品系列。工艺手法基本以蒸，煎，烤为主，配搭些冷热饮品，如：豆浆，奶茶，果汁等；小型综合店一般要选择两到三个系列产品来配合售卖。即可外卖，又可进店堂食的产品，如：面条，米线，炒粥，馄饨等。外卖包子饼类，烤制品等。配搭小泡菜，腌菜；而大型小吃店，就要多元化经营等，要体现产品极大丰富，货卖堆山，让客人消费者有极大的选择空间。大幅度提高营业额及利润。

6.店面选择：

根据所学专业知识及已经定位的经营方式按规范去选择创业所需店铺。

7.店面装修：

店铺找好后，根据所学规范进行装修布局，就餐区与制作区需分开，严格按照国家规定的卫生标准执行，上下水，排污，消防安全，排油烟系统，电力安全及安装，设备摆设及调试。店面防滑，制作空气消毒，防蚊蝇消毒灯，餐具消毒，柜台位置及高度，出品及制作的流水布局。门面广告灯箱的安装等等。一定首先安装门头名号，让周边消费者有个认识的过程。

8.开业准备：

店铺装修完毕，要彻底打扫卫生，不能有死角。冰箱调试好温度，在营业开张前两天要购买销售产品所需食材、调味品进行粗加工，半成品的制作，分别用保鲜膜包好放入冷藏冰箱备用。

9.开业大吉，祝您成功！稳定质量，勿偷工减料，勿用地沟油，勿用味精，做好人！注意生产安全、卫生。要保持出品速度快。服务要热情。不要浪费食材，赚良心钱家庭幸福！

1、年满18岁，已具备承担民事行为责任的中国公民或者合法注册的组织、公司等。

2、认可公司的经营与发展理念。

3、具备良好的信誉和资信，有一定的资金实力。

4、租赁或自购商业繁华街道、社区等人流量大的地方的经营场所。

5、执行和遵守“脆包公传奇小吃”项目的各项经营管理体系。

6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉。

7、拥有勇于开拓市场的激情，拥有一定的经营管理经验。

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