【京八件是哪八件】京八件小吃培训多少钱

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京八件，北京味儿，惊艳你的味蕾！

京八件，又被称为“大八件”，通俗来讲，就是指八种形状不同，口味不同的京味糕点，是在宫廷糕点大八件的基础上发展而来的，本是皇室贵族在重大节日典礼中要摆上餐桌的点心，也是他们之间互相馈赠的必不可少的礼品点心，而今，京八件不仅备受本地人追捧，还成为了国内外宾客来京旅游时，除游故宫、登长城、吃烤鸭以外，返程携带特产的优选。

具体来讲，京八件包括以下几种糕点：

1、福字饼：象征幸福，福气安康

2、禄字饼：象征高官厚禄，福禄双全

3、寿字饼：象征长寿，长命百岁

4、喜字饼：象征双喜，喜气临门，喜气洋洋

5、椒盐饼：象征财富

6、卷酥饼：像一卷书，有才华

7、鸡油饼；谐音“吉庆有余”

8、枣花饼：寓意早生贵子

京八件用料精细，秉持传统古法，成品造型独特，口感酥香软糯，男女老少皆宜，大众化的口感，在南北市场上都很受欢迎，不管是自己品尝，还是作为礼品赠送给亲朋好友，京八件都是非常不错的选择。

京八件是老北京红极一时的名点，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐八种原料为馅料，用油、水和面做皮，以皮包馅，而后烘烤制成，一般会做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆八种形状，即福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛。

京八件来源于宫廷御膳房，在配料、制作方法以及成品的形状和风味上，都基本保留了原来的特色，稍作创新，如京八件的皮料制作，汉族一般多用大油，而满族则除了使用大油外，还会加一些奶油。

京八件总的特点是色泽洁白，口感绵软酥松，口味以甜咸为主，此外还有酒香、奶香、枣香、豆香、鲜花香等等，天然纯正，风味独特，颜值、口感、营养俱佳，广为流传，备受好评。

糕点美食，市场广阔，盈利无忧

说起老北京广受欢迎的特色美食，糕点肯定是其中之一。北京人把糕点叫做饽饽，而卖糕点的地方就被称为饽饽铺，北京糕点，历经多年而不衰。北京的糕点在全国糕点市场上都是非常有名的，尤其是宫廷糕点。自辽、金在北京建都以来，各个朝代皆有佳品。北京糕点汲取了汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精髓，融汇南、 北、荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区有着显著区别的“京味糕点”。

京八件是京味糕点中的经典代表，它由多种不同造型和口味的糕点组合而成，有着丰富的文化寓意，制作细致巧妙，口感独特，老幼皆宜，在糕点市场上很受欢迎和追捧。

现在糕点行业内有很多销售京八件糕点的专业品牌，比如“北京稻香村”。北京稻香村京八件精选原料，包括天然绿色的红枣、芝麻、山楂、栗子等，块块点心可溯源，盒盒糕点有保障，制作工艺上乘，口感突出，包装精美，人人爱吃，是送礼佳品。无论是早餐、午后甜点、下午茶、还是夜间小点，北京稻香村京八件都是不错的选择。稻香村，京城老品牌，顾客认可度高，送长辈。送亲人，送朋友，都毫不逊色。

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