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1.牛三线肉泡尽血水切大块备用。
2.锅中烧开水，放入肉块，水开后，加入料酒，撇去泡沫，捞出肉块，沥干水分。
3.肉块扒到锅边，小火，加入适量的郫县豆瓣，煸出红油。
4.下大料，烧香后，加葱，姜，蒜，到葱味出来。
5.加入适量的水，水开后，加入料酒，白糖，鸡精及少量的醋。
6.换锅，烧菜开后，用小火烧90分钟。
鸡枞豆筋烧牛肉家常菜做法大全温馨提示：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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