香芋饼的简单做法_鱼茸香芋饼的做法

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鱼茸香芋饼的原料：香芋

鱼茸香芋饼的配料：鱼茸、玉米、蛋黄、盐、味精、色拉油、澄粉

鱼茸香芋饼的做法： 

1、小芋头4个,鱼茸300克,甜玉米少量

2、把芋头煮熟剥皮压成泥和鱼茸混合,加点盐,味精,油,咸蛋黄切4块或8块由自己喜欢,因为鱼茸和芋泥混合后很粘手,想起以前做南瓜饼加上澄粉后就很好成型了,所以,用澄粉加入开水揉成团

3、取一半澄粉团和一半鱼茸香芋泥混合,搓成一个一个的丸子,中间镶上四分之一粒咸蛋黄,压扁,再镶上几粒玉米粒装饰一下

4、下油锅炸至两面金黄

5、出锅装碟

6、掰一开看一下

7、冷后有点硬,不够松软,不过第二天拿来蒸一下再吃,没这么热气也好吃一点.剩下的一半没加粉,先分成一个一个的丸子,这个咸蛋黄泡过花生油的

8、用一部份来蒸,也是中间镶上四分之一粒咸蛋黄,放入蒸锅

9、蒸10分钟左右

10、装碟,正好新买了装饰叶子,拿来秀一下

11、切开看一下

12、剩下的拿来炸,虽然出锅后有点回缩,不够好看,但比加了粉的好吃

13、掰开看一下 

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