牛筋炖牛腩的做法大全_牛筋炖牛腩的做法

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牛筋炖牛腩的材料   牛肉相克食物500g   牛筋500g   料酒适量   小洋葱相克食物适量   草果适量   肉蔻适量   白芷适量   小茴香适量   葱姜相克食物适量   桂皮适量   香叶适量   辣椒适量   丁香适量   八角适量   冰糖适量   老抽适量   山楂相克食物适量  

牛筋炖牛腩的做法图片步骤,怎么做牛筋炖牛腩好吃？

主料：牛筋、牛腩。

调料：葱姜、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、白芷、辣椒、香叶、冰糖、丁香、红果、小洋葱。

牛肉洗净控干，放入沸水中焯水备用。

锅中放清水，置火上，放入所有调料。（把比较碎小的调料放入料包中。水要一次加够，红果去核）。

加入料酒。

加入老抽调色。

放入焯过水的牛肉和牛筋。

小洋葱一切四瓣也放进去。

大火烧沸后，转小火炖2小时左右，用筷子能轻易扎透，放入食盐。

放入食盐，再小火炖上30分钟即可。炖出的牛筋软糯透明。

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