[野猪肉水饺的家常做法大全]野猪肉水饺的家常做法

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野菜猪肉水饺的材料   猪肉相克食物500克   荠菜1000克   笋500克   油菜相克食物200克   葱半根   姜相克食物1小块   盐1小勺   鸡精少许   砂糖少许   淀粉1大勺   白胡椒粉1小勺   香油1大勺   蚝油4大勺  

野菜猪肉水饺的做法图片步骤,怎么做野菜猪肉水饺好吃？

笋去皮切片后放入沸水中焯软捞出放入冰水中，待其完全冷却切成笋丁

葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。（葱姜汁可以更好的入味）

取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁（分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次）

然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油蚝油

最后拌入切好的笋丁

油菜与荠菜洗净焯水，捞出用冷水冲凉挤干后切成碎末加入拌好的绞肉中搅拌均匀即可

图解包法

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

1.荠菜尽量选择比较干燥尺寸小的。大颗看着新鲜的香气不够。

2.笋一定要焯水而且笋丁不要太大，否则影响口感。

3.大葱与姜片打成汁是让肉馅更加入味的秘诀。

4.蚝油是调味增加香气的秘密武器。

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