[酱香黄瓜的家常做法大全]酱香黄瓜的家常做法


2020-03-26 14:36:36
[摘要]酱香黄瓜菜的材料 嫩黄瓜相克食物1200g 青辣椒500g 食盐200g 酱油大半袋 蒜20粒 姜相克食物1小块 色拉油1大勺(30ml) 白糖相克食物20g 酱香八大菜系 > 湘菜

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酱香黄瓜菜的材料   嫩黄瓜相克食物1200g   青辣椒500g   食盐200g   酱油大半袋   蒜20粒   姜相克食物1小块   色拉油1大勺(30ml)   白糖相克食物20g  

酱香黄瓜菜的做法图片步骤,怎么做酱香黄瓜菜好吃?

酱香黄瓜菜的家常做法第1步图片步骤

把黄瓜和辣椒洗净(图片上是没有切完的几根了),不用晾干

酱香黄瓜菜的家常做法第2步图片步骤

然后都切成细条,一般是4-6份,就可以了,长度8-12公分比较好腌制

酱香黄瓜菜的家常做法第3步图片步骤

然后均匀的撒上食盐,然后搅拌均匀,可以拿一个盆扣上,上下晃匀,更好用些;

酱香黄瓜菜的家常做法第4步图片步骤

把姜和生狻切成细丝和小片,让如黄瓜盆中,然后拌匀;

酱香黄瓜菜的家常做法第5步图片步骤

然后腌制12-24小时都可以,看自己喜欢的程度和时间就好;

酱香黄瓜菜的家常做法第6步图片步骤

24小时候,把盆里的黄瓜,辣椒,联通姜和蒜都放入一个比较密的网兜;

酱香黄瓜菜的家常做法第7步图片步骤

然后把盆上放篦子,然后把网兜平摊在篦子上,上再垫一个篦子,压上重物,静置12小时即可;

酱香黄瓜菜的家常做法第8步图片步骤

12小时候,你看6斤的黄瓜就成这么少了,(黄瓜汁都压出来了)

酱香黄瓜菜的家常做法第9步图片步骤

开火,热油,把几瓣花椒和八角炒出香味;

酱香黄瓜菜的家常做法第10步图片步骤

然后倒入油,来回搅拌,加入白糖,直到开滚了,就关火;

酱香黄瓜菜的家常做法第11步图片步骤

把刚才的油汁晾凉后,倒入黄瓜中,搅拌均匀,放入冰箱,8小时后就可以食用了

酱香黄瓜菜的家常做法第12步图片步骤

这是搅拌好的

酱香黄瓜菜的家常做法第13步图片步骤

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