[萌爪医生]萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法


2020-03-26 14:36:36
[摘要]萌爪爪奶油蛋糕卷的材料 鸡蛋相克食物4个 低筋面粉80g 淡奶油150g 白糖相克食物20g 柠檬相克食物汁5滴 色拉油50g 白糖60g 牛奶相克食物60g 可可八大菜系 > 湘菜

【www.13197.net--面】

萌爪爪奶油蛋糕卷的材料   鸡蛋相克食物4个   低筋粉80g   淡奶油150g   白糖相克食物20g   柠檬相克食物汁5滴   色拉油50g   白糖60g   牛奶相克食物60g   可可粉2g  

萌爪爪奶油蛋糕卷的做法图片步骤,怎么做萌爪爪奶油蛋糕卷好吃?

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第1步图片步骤

用分蛋器把蛋白、蛋黄分开。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第2步图片步骤

蛋黄中加入10克糖。用手动打蛋器搅打均匀,再加50克色拉油搅打均匀,再将60克牛奶倒入,搅打均匀至油水融合。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第3步图片步骤

将80克低粉筛入蛋黄盆中。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第4步图片步骤

搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。用勺子取15克蛋黄糊于小碗中。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第5步图片步骤

把可可粉筛入小碗中,用勺子切拌均匀。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第6步图片步骤

用厨师机将蛋白打散,加入5滴柠檬汁。搅打至粗泡时,分三次加入50克白糖。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第7步图片步骤

继续搅打,提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立,表示已经到了湿性发泡的程度,也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就可以了。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第8步图片步骤

取约为可可蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第9步图片步骤

搅拌均匀成可可糊。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第10步图片步骤

装入裱花袋子里

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第11步图片步骤

将裱花袋细端剪一个小口。烤盘内铺好油纸,手握裱花袋,在油纸上画出爪子的形状。

萌爪爪奶油蛋糕卷的家常做法第12步图片步骤

本文来源:http://www.13197.net/caipudaquan/33106/

相关标签:
相关阅读
  • 红豆糯米切糕的家常做法大全|红豆糯米切糕的家常做法 红豆糯米切糕的家常做法大全|红豆糯米切糕的家常做法
  • 燕麦巧克力豆饼干的家常做法大全|燕麦巧克力豆饼干的家常做法 燕麦巧克力豆饼干的家常做法大全|燕麦巧克力豆饼干的家常做法
  • 胡萝卜贝壳面的家常做法大全_胡萝卜贝壳面的家常做法 胡萝卜贝壳面的家常做法大全_胡萝卜贝壳面的家常做法
  • 宝宝小面片的家常做法大全_宝宝小面片的家常做法 宝宝小面片的家常做法大全_宝宝小面片的家常做法
  • [油麦面的做法大全家常]豉汁油麦的家常做法 [油麦面的做法大全家常]豉汁油麦的家常做法
  • 鱼饺面条汤的家常做法大全_鱼饺面条汤的家常做法 鱼饺面条汤的家常做法大全_鱼饺面条汤的家常做法
  • 芋泥的做法大全|芋泥的做法 芋泥的做法大全|芋泥的做法
  • 紫平菇肉馅汤饺的家常做法大全|紫平菇肉馅汤饺的家常做法 紫平菇肉馅汤饺的家常做法大全|紫平菇肉馅汤饺的家常做法
为您推荐