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肉片炒冬瓜的材料 瘦肉150g 冬瓜相克食物400g 郫县豆瓣适量 生姜相克食物适量肉片炒冬瓜的做法图片步骤,怎么做肉片炒冬瓜好吃?
瘦肉切片,加老抽、黄酒抓拌均匀,然后再放入少许干淀粉抓拌均匀。这样上浆后的肉炒出来很嫩 锅中放适量油,加入生姜碎炒香,然后倒入腌制好的肉片 翻炒均匀后把肉扒一边,放入郫县豆瓣炒出红油 再把肉和豆瓣酱一起翻炒均匀 冬瓜切块 放入锅中 翻炒均匀后加少许开水炖至冬瓜熟 最后大火收汁出锅 装盘上桌
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
炒冬瓜时加水不要多,冬瓜本身也出水,保证不干锅即可,最后还要收干汤汁。如果水太多了就变成水煮冬瓜,就不好吃啦。