红汤鱼片的家常做法大全|红汤鱼片的家常做法


2020-05-26 22:09:23
[摘要]红汤鱼片的材料 鱼里脊600g 油适量 盐适量 郫县豆瓣酱适量 味精相克食物适量 葱适量 料酒适量 姜相克食物适量 蒜适量 红汤鱼片的做法图片步骤,怎么做红汤鱼九大做法 > 红烧

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红汤鱼片的材料   鱼里脊600g   油适量   盐适量   郫县豆瓣酱适量   味精相克食物适量   葱适量   料酒适量   姜相克食物适量   蒜适量  

红汤鱼片的做法图片步骤,怎么做红汤鱼片好吃?

红汤鱼片的家常做法第1步图片步骤

1.主料:鱼里脊。

红汤鱼片的家常做法第2步图片步骤

2.把鱼里脊洗净,控净水分。把鱼里脊片片。

红汤鱼片的家常做法第3步图片步骤

3.加盐、料酒腌渍5分钟,然后加水淀粉上浆。

红汤鱼片的家常做法第4步图片步骤

4.锅烧开水,放入上浆的鱼片汆烫,变色即可捞出备用。

红汤鱼片的家常做法第5步图片步骤

5.热油,放入葱姜蒜炒香。放入郫县豆瓣酱。

红汤鱼片的家常做法第6步图片步骤

6.小火炒香,防止糊底。

红汤鱼片的家常做法第7步图片步骤

7.加入清水,烧开。

红汤鱼片的家常做法第8步图片步骤

8.放入备用的鱼片。烧开后,加味精提鲜。

红汤鱼片的家常做法第9步图片步骤

9.即可盛入碗中。

红汤鱼片的家常做法第10步图片步骤

10.热油,放入葱姜丝炒香。

红汤鱼片的家常做法第11步图片步骤

11.浇入鱼片上面。即可上桌。

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

红汤是用郫县豆瓣炒制后熬制而成的汤料。红汤亮而不辣,色泽艳丽。用来烹制鱼片,去腥解腻,诱人食欲,非常开胃。也可以加一些配料搭配烹制。

1、因为郫县豆瓣有咸味,所以没有放盐。
2、炒豆瓣酱时要用小火,防止糊底。

本文来源:http://www.13197.net/caipudaquan/38785/

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