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工 艺:焖口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<30分钟
葡萄酒鸡翅的主料:
鸡翅适量
葡萄酒鸡翅的辅料:
食盐2克
姜适量
料酒30毫升
生抽20毫升
水淀粉30毫升
葡萄酒1碗
葡萄酒鸡翅的做法:1、主要原料鸡翅
2、准备葡萄酒一碗
3、将翅中的正反2面各划2刀,方便腌制入味
4、将姜丝,料酒,生抽加入到翅中,抓均匀,腌制1小时去腥入味
5、平底锅放入少许的食用油,爆香姜片
6、依次排入鸡翅中,小火慢煎,一面煎金黄后翻面继续煎制
7、之后加入一碗葡萄酒
8、盖上盖子,转中火焖煮5分钟
9、待汤汁快收干时,加入湿淀粉30毫升+2g盐+生抽30毫升混合均匀的葡萄酒鸡翅的调料汁,烧至汤汁浓稠即可关火
家常菜做法大全温馨提示:因自制的葡萄酒口感味道不同于市场上卖的红酒,更偏甜一点,而且不涩,所以不需要添加多余的糖分。