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酱烧鸭腿的材料 鸭腿3个 豆豉酱1勺 葱结1个 姜相克食物1块 蒜6瓣 八角2个 干辣椒相克食物1勺 花椒1勺 米酒3汤匙 老抽1/2汤匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙酱烧鸭腿的做法图片步骤,怎么做酱烧鸭腿好吃？
小吃培训网菜谱大全温馨提示：
酱烧是一种烧菜方式，选择的酱就是平时你爱吃的口味，我觉得豆豉酱，牛肉酱，包括自家晒的大酱，都很好吃。
酱一定要过油煸炒一下，不怕油的可以稍微多一点，酱和油融合才好。我家是有心脏不好的，低油低盐。
鸭腿直接烧也可以，但是没有煎一下香。
用酒主要是去腥味，啤酒，米酒，料酒，黄酒，都可以，只是口味不一样，米酒最清淡偏甜，所以不要加糖。啤酒也可以，但是味儿是有的，还要记得煮开前不能盖盖子。料酒黄酒也都行，就白酒不行，味太重了。搞不好会苦涩。
这个方法烧其他食材也行。
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