红烧土豆鸡块的做法|红烧大眼鸡的做法


土豆 2020-05-30 18:04:29 土豆
[摘要]红烧大眼鸡的材料 大眼鸡两条 葱2-3颗 芫荽1颗 姜相克食物片少许 姜丝少许 盐少许 料酒少许 红烧大眼鸡的做法图片步骤,怎么做红烧大眼鸡好吃?把杀好的大眼鸡洗干净,八大菜系 > 徽菜

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红烧大眼鸡的材料   大眼鸡两条   葱2-3颗   芫荽1颗   姜相克食物片少许   姜丝少许   盐少许   料酒少许  

红烧大眼鸡的做法图片步骤,怎么做红烧大眼鸡好吃?

红烧大眼鸡的家常做法第1步图片步骤

把杀好的大眼鸡洗干净,剥去鱼皮,大眼鸡的鱼皮很厚,不去掉的话,很难入味,而且会影响口感,然后要把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.在鱼的两面和肚子都抹上少许盐.腌几分钟后,肚子里塞些葱白和姜丝.

红烧大眼鸡的家常做法第2步图片步骤

把锅烧热后,拿两片姜擦直锅.再倒油.鱼的两面都拍些干生粉.然后放到锅里,用小火把两面都各煎几分钟后铲起来.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,加入一碗清水和少许生粉拌匀后备用.锅里再倒些油,把剩下的姜片和葱白放进锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,焖的时候,鱼的两面都要焖透,这样才入味.如果汁太稠了,要加点水,

红烧大眼鸡的家常做法第3步图片步骤

第3步

最后把姜丝,剩下的葱段都放进锅里再焖半分钟,即大功告成.

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

芹菜单独炒,目的是鱼不容易被搅碎。

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