剁椒鱼头_剁椒烤海鳗的家常做法

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剁椒烤海鳗的材料   海鳗鱼200g   姜相克食物1块   葱5g   蒜3粒   洋葱相克食物200g   六月香豆瓣酱1小勺   剁鲜辣椒酱1调羹   料酒20ml   生抽2ml   白糖相克食物5g   胡椒粉3g   鲜贝露10ml  

剁椒烤海鳗的做法图片步骤,怎么做剁椒烤海鳗好吃？

超市买来的海鳗鱼洗净刮干净皮肤，并在鱼身上划好刀口。

姜切丝，葱切碎丁，蒜切丁待用。

然后再往放葱、姜、蒜的碗内加入鲜贝露。

并在碗内加入生抽。

然后加入料酒、白糖和胡椒粉搅拌均匀。

把海鳗段放入汤汁中腌制1小时后再翻面腌制1小时。

洋葱洗净去皮切成小块待用。

然后把腌制好的海鳗捞出摆入烤盘（烤盘内垫入锡纸）。切好的洋葱块放在鱼的周围（这样可以吸收烤鱼时流出的汁，而洋葱的香味也可以熏染着鱼）。再在鱼身上涂抹上六月香豆瓣酱。

最后在鱼身上涂上剁鲜辣椒酱。

这时把烤盘放进烤箱内，鱼身上再盖锡纸，烤制25分钟即可。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

1）腌制鱼的时候一定要翻面，使其两面都均匀的腌制。
2）烤的时候要盖上锡纸，以免烤干、烤糊。

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