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叉烧和烤鸭腿的材料 鸭腿1个 上肉2块 油适量 盐适量叉烧和烤鸭腿的做法图片步骤,怎么做叉烧和烤鸭腿好吃?
鸭腿、上肉 腌制的调料:生抽、老抽、蜂蜜、米酒、叉烧酱 鸭腿和叉烧分别放两个碗中,加入调料腌制,生抽3汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、米酒2瓶盖、叉烧酱1汤匙 早上腌制好放冰箱一个晚上,期间要翻面一次 腌好好的鸭腿和叉烧放烤盘上 烤箱预热200度5分钟,预热好放入烤箱200度中层25分钟 25分钟后取出,再把两面都涂上腌制过的汁料 翻面放入烤箱烤25分钟 烤好的叉烧和鸭腿 剩下腌制过的汁料用锅煮开,可以做沾肉的酱汁 做好的烤鸭退和叉烧 叉烧鸭腿
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1、烤的过程中如果看到上色太厉害,要加盖锡纸,否则外面焦掉里面还没熟
2、做叉烧最好选用有肥肉的上肉,肥瘦比列根据自己的喜好,带肥的上肉做出来的叉烧更香更好吃