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拔丝南瓜的材料 南瓜相克食物500g 油适量 白糖相克食物150g 水50g拔丝南瓜的做法图片步骤,怎么做拔丝南瓜好吃?
红圆南瓜一个。 切一半,用勺挖去瓤,削去外皮。 切滚刀块。 油锅炸金黄色。 捞出。 倒去油,锅加水小半碗,加糖150g用勺滑煮。 煮到起小泡。 再煮到糖发黄,勺滑可见锅底。倒入炸好的南瓜块,迅速翻动裹匀糖,关火装盘(盘底要抹油,不然会粘)。倒南瓜块到出锅仅2~3秒的时间,拍照是来不及了。 最好配上一碗水沾筷子。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
拔丝主要是熬制糖的过程,早了变糖稀了,老了变脆衣了。裹糖的速度要快。