葱花摊鸡蛋的家常做法大全_葱花摊鸡蛋的家常做法


2020-06-02 18:05:29
[摘要]工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间: 煨炖

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葱花摊鸡蛋的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

葱花摊鸡蛋的主料:葱适量、鸡蛋适量

葱花摊鸡蛋的辅料:姜适量、精盐适量、植物油适量

葱花摊鸡蛋的做法:

1、大葱剥去老叶,用刀葱中间剖开,切成葱花,生姜切成细末。

2、把鸡蛋磕开倒入干净小碗里,洒入少许精盐、用筷子顺一个方向搅动,搅至没有蛋清为止。

3、锅里倒入植物油,油热后倒入姜末爆香、倒入葱花,翻炒均匀。

4、倒入适量精盐,炒匀。关小火,倒入搅匀的鸡蛋液。

5、稍微晃动锅,使鸡蛋液摊开均匀、等鸡蛋液稍微凝固,端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动,防止鸡蛋粘锅。

6、煎好一,把鸡蛋饼翻过来煎另一,煎至金黄即可。

第1步葱花摊鸡蛋的家常做法图片

家常菜做法大全温馨提示:

1、鸡蛋液要搅匀,这样炒出的葱花摊鸡蛋才能色泽金黄。

2、先炒制葱花再倒入鸡蛋液。煎制过程中,端起锅让锅稍离火,晃动锅并用小火煎制。

3、精盐放入量要适量。

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