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玉米粒水饺的材料 猪肉相克食物馅500g 芝麻相克食物油适量 盐适量 桂皮适量 八角适量 香叶适量 老抽2勺 生抽4勺 鸡粉1勺 胡萝卜相克食物150g 芹菜相克食物100g 玉米相克食物粒100g玉米粒水饺的做法图片步骤,怎么做玉米粒水饺好吃?
准备好原材料,芹菜洗净沥水,胡萝卜擦丝,玉米粒解冻,剁肉馅。 准备好花椒、桂皮、八角、香叶,洗净后用热水浸泡出香味备用。 擦好的胡萝卜丝用手抓紧挤出胡萝卜水用来和面,和好后用保鲜袋装起来放一旁醒发。 前面泡好晾凉的香料水放入肉馅中,边搅拌边分几次加入,直到肉馅充分吸收水分至粘稠,放一旁腌制下。搅拌肉馅的时候顺一个方向搅拌。 把切碎的胡萝卜、芹菜(含叶子)、玉米粒放入肉馅中,加生抽、老抽、芝麻油、鸡粉充分搅拌,最后放盐调味。 顺一个方向搅拌上劲,充分搅匀。 醒发好的面团搓成条分剂子,擀成面皮包饺子。自家吃不拘泥于形式,把饺子包好不露馅、边缘捏薄些就好了,多练习下就会包的漂亮。 装盒放冰箱冻起来,煎炸蒸煮,随你所愿!
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1.搅拌肉馅一定要顺一个方向搅。
2.我用的是甜玉米粒,就不用放糖提鲜,如果换别的材料可以适当放勺糖。
3.煮冻水饺的时候水里放一点点油,油能包裹住面皮防止面皮过早糊化,煮出来的饺子跟新鲜的一样。