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做 法:炸口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟
双菇牛肉丸的辅料:料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、食盐适量、水淀粉适量、姜适量、葱适量、鸡蛋适量、高汤适量、红椒适量、青椒适量、洋葱适量
双菇牛肉丸的做法:1、准备材料
2、剁碎的牛肉馅中加入葱姜水,搅匀去腥
3、打入鸡蛋搅匀
4、洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5、搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6、加入适量水淀粉,将馅搅打至有弹性,制丸
7、将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8、复炸一遍。着色均匀后捞出
9、少许高汤加热,加盐、鸡精、少许水淀粉烧开,撒上青红椒碎沫关火,浇到牛肉丸上即可
家常菜做法大全温馨提示:1.牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2.两次调味,不可过咸。