【免炸蒜香茄子煲的做法】免炸蒜香茄子煲的做法


牛肉 2020-07-01 18:04:01 牛肉
[摘要]主料: 茄子3个 牛肉 辅料: 柿子椒半个红椒半个黄椒半个 调料: 色拉油1汤匙食盐适量料酒免炸蒜香茄子煲的做法1 茄子去皮切成细长块;三色彩椒全部一切为二,去蒂去籽,每种颜色取半个,切成小块;九大做法 > 油炸

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免炸蒜香茄子煲的做法

主料: 茄子3个 牛肉
辅料: 柿子椒半个红椒半个黄椒半个
调料: 色拉油1汤匙食盐适量料酒 免炸蒜香茄子煲的做法

1. 茄子去皮切成细长块;三色彩椒全部一切为二,去蒂去籽,每种颜色取半个,切成小块;

2. 蒜头去皮剁成蒜茸;牛肉加入牛肉腌料搅拌均匀备用

3. 锅里放少量油,以“干煸”的方式,用中小火分几次把茄子块煸(煎)至变软并且表面少许焦黄

4. 起油锅爆香彩椒块,加适量盐略炒,盛起备用

免炸蒜香茄子煲的做法图

5. 另起油锅爆香蒜茸,加入腌制好的牛肉爆炒,待牛肉一变色,即倒入茄子,略为翻炒,撒入绍继续炒,续入其他的茄子煲调料,加盖改中小火慢炖10分钟,然后大火收汁,待汁液变浓稠,加入彩椒块略为翻炒,滴上香油即可

免炸蒜香茄子煲的做法图

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