[红枣羊肉炖萝卜的做法大全]红枣羊肉炖萝卜的做法


羊肉 2020-07-01 22:06:29 羊肉
[摘要]主料: 羊肉1000g 萝卜 1500g辅料: 红枣10颗 陈皮适量 生姜1块 西红柿2 个调料: 盐适量红枣羊肉炖萝卜的做法:1  将羊肉清洗干净,切成大块;同时将大块的肥的羊肉切下来留做炼油九大做法 > 爆炒

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红枣羊肉炖萝卜的做法

主料: 羊肉1000g 萝卜 1500g

辅料: 红枣10颗 陈皮适量 生姜1块 西红柿2 个

调料: 盐适量

红枣羊肉炖萝卜的做法:

  1  将羊肉清洗干净,切成大块;同时将大块的肥的羊肉切下来留做炼油。

  2 飞水: 取一锅,加半锅清水烧开,然后将大块羊肉倒进去,水再开,略滚几下,见有大量的血污漂浮,就可关火,将水倒掉,并冲洗干净羊肉备用。

  3  炼油:在飞水的同时取一平锅将切下来的肥油花放进来,用小火让油慢慢地渗出来;

  4  差不多的时候放几粒花椒和大盐;

  5  闻到花椒香就好,盛出备用。

  6  还是用炼油的平锅将冲洗干净羊肉水分炒干,

  7  然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐,翻炒均匀后加适量的水烧开,

  8  然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐,翻炒均匀后加适量的水烧开,

  9  锅热,倒入我们前炼的羊油;

  10  下萝卜翻炒几下;

  11  然后将高压锅炖好的肉倒进来;

家常菜做法大全温馨提示: 

  1. 飞水是一定要的,这是去膻的必要措施。

  2. 红枣、陈皮、生姜和西红柿是这道菜鲜美又不膻的秘诀。

 3. 炖肉一定要有点肥的才香。

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