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“1 橙汁的酸甜口可以灵活掌握,可以调好后尝一下2 鸡肉丸里的调料不要加太多,多了会掩盖橙汁的味道3 鸡肉丸上的淀粉不要太多,下锅之前抖掉多余的淀粉4 葱姜水就是用葱和姜片放到小碗里,加...” 橙汁鸡球的材料 鸡胸肉2块 血橙相克食物1个 葱姜相克食物水1汤匙 玉米相克食物淀粉适量 盐半汤匙 番茄酱相克食物1大汤匙 米醋相克食物1大汤匙 白糖相克食物1汤匙橙汁鸡球的做法图片步骤,怎么做橙汁鸡球好吃?
备好食材 血橙去皮,切块 打成果汁 过滤掉纤维 果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐,调成酸甜口味 鸡胸肉洗净、切小块 放到料理杯里,加入盐、葱姜水 打成细腻的肉泥 肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲,左手蘸点水抓肉馅,顺虎口处挤肉丸,右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了 肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里 均匀的滚上薄薄的淀粉 油温4-5成热的时候下入肉丸 中小火炸到肉丸浮起,表皮发黄 捞出控油 锅内入少许底油,油温热时倒入兑好的橙汁,小火烧开 不断搅动,汤汁粘稠倒入鸡球 翻勺、滚匀汤汁即可出锅 成品图! 成品图!
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1 橙汁的酸甜口可以灵活掌握,可以调好后尝一下
2 鸡肉丸里的调料不要加太多,多了会掩盖橙汁的味道
3 鸡肉丸上的淀粉不要太多,下锅之前抖掉多余的淀粉
4 葱姜水就是用葱和姜片放到小碗里,加水泡几分钟后的水