口味面的家常做法大全_口味面的家常做法

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口味凉面的材料   碱面250g   芝麻相克食物香油适量   盐适量   蒸鱼油适量   花生米适量   腐乳适量   香菜相克食物少量   大蒜子少量   陈醋相克食物适量   老抽适量   芝麻酱适量  

口味凉面的做法图片步骤,怎么做口味凉面好吃？

添上一锅水，盖上锅盖，烧水。

趁着烧水的时间，可以做好调料的准备。

取出腐乳两勺，芝麻酱3勺，用凉开水拌匀。

自作调料之一。

切好香菜末和蒜末，备用。

备好凉开水半盆。

水烧开了，下面条。煮的时间不用太久，用筷子拨动拨动，不到1分钟就可以起锅夹出来了。

面条夹出，放入凉水中焯冷，还是要用筷子拨一拨，拨散。30秒后夹出。

加入辅料，包括自制调料5勺、香菜末、大蒜子末、花生米、一小勺盐。

芝麻香油、老抽、醋、蒸鱼油、橄榄油均滴3滴。拌匀。

大功告成，装盘。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

做凉面，还是用细根的碱面最合适，鸡蛋面、宽面之类容易煮过头，没有嚼头就不好吃了。那个腐乳，俗称猫耳，我们这个是自家做的，市面上买的也不错。芝麻酱是超市买的。芝麻香油、醋、老抽是一定要放的，其他的我是想加就加了点。

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