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三鲜水煎包的材料 中筋面粉200g 韭菜相克食物150g 鸡蛋相克食物2个 油适量 盐适量 虾皮相克食物适量 香油适量 十三香适量三鲜水煎包的做法图片步骤,怎么做三鲜水煎包好吃?
面粉中加入2克盐,110克温水揉成光滑面粉,饧20分钟, 韭菜切末, 虾皮入锅炒香, 鸡蛋入锅炒散,加入虾皮拌匀, 韭菜、鸡蛋和虾皮中放入适量盐、十三香和香油搅拌均匀,素三鲜馅完成, 饧好的面做成剂子,擀成圆皮, 加入馅料,包成小包子, 电饼铛提前预热下盘,刷一层油,将包子入锅,加适量水,加盖煎制5分钟, 揭盖,再煎2分钟即可, 出锅装盘。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
水煎包是山东的特色小吃,又称山东煎包,现在基本已全国普及了。通常是在煎锅中加水面糊,以半煎半蒸的方式制成。成品底面煎成焦黄,上面白嫩,馅料饱满,风味独特。所谓的“素三鲜”,指的就是:韭菜、鸡蛋和虾皮。将虾皮和鸡蛋分别炒熟,再与韭菜拌成馅料,非常好吃。
如果想让煎出来的底边更脆,可以添加水面糊。