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花生面包的材料 高粉210g 低粉56g 鸡蛋相克食物30g 细砂糖42g 盐1/2匙 干酵母6g 奶粉20g 黄油22g 水85ml 汤种84g 花生酱适量 花生碎适量花生面包的做法图片步骤,怎么做花生面包好吃?
后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;
一次发酵后,分割成9份,滚圆,松弛10分钟; 取出一个面团,排气;放上花生酱,收口,压扁后用擀面杖擀成椭圆形;把面团对折,在对折处切4刀;
展开面团,拧着个的卷起来,将卷好的面团打个单结; 放入纸杯中,开始二次发酵;二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上花生碎;
烤箱165°预热,17分钟。
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