【www.13197.net--猪肉】
用料 :猪肉 洋葱 、大葱 青椒 、豆瓣酱 生粉 、料酒 黑胡椒 、盐 味精 、生抽 蒜 、姜
做法 :
1. 猪肉切片、用豆瓣酱、料酒、生粉拌匀,入味10分钟
2. 洋葱切丝,不要切太细,影响口感
3. 青椒切段(如果不爱辣口味的,可以不放青椒),大葱切段
4. 锅内油微热,放入猪肉片,中小火滑开断生(不要用大火,容易使猪肉黏在一起),捞起
5. 放入姜、蒜、青椒段,爆香,放入断生的猪肉片和洋葱一起翻炒,再陆续加料酒、生抽、黑胡椒、盐、味精调味
6. 出锅前放入葱段,略微翻炒即可出锅